EL CAFÉ, LO QUE NOS SUMA Y NOS RESTA El café, después del agua, es la segunda bebida más consumida en el mundo, y hablamos de la cultura del café como si fuera algo nuestro. Su origen es africano, las primeras plantaciones del café datan del SXV en Yemen, y hacia el SXVII se extendió por toda Asia y Europa gracias a holandeses e italianos. En nuestro país por lo visto entro de
PROTEÍNA VEGETAL, NADA QUE ENVIDIAR A LA PROTEÍNA ANIMAL Las proteínas son uno de los grandes debates dentro del mundo de la nutrición, es una de las preocupaciones de muchas personas que nos dedicamos y/o nos interesa la salud, pero hay mucha confusión en torno a este tema ya que se hacen afirmaciones erróneas que quedan en el imaginario colectivo como que la proteína vegetal no es como la proteína animal . Este
COCINA FESTIVA SALUDABLE Este curso de cocina festiva vegana está diseñado para todas aquellas personas que deseen aprender a preparar platos deliciosos y creativos para celebrar en cualquier ocasión, sin utilizar ingredientes de origen animal. A lo largo de las clases, exploraremos una variedad de recetas que no solo son aptas para el colectivo vegano, sino que también sorprenden a todos los paladares. OBJETIVO El objetivo principal de este curso es enseñar a
CURSO DE COCINA ENERGÉTICA DE VERANO Desde la Escuela SilaVegan llevo años impartiendo cursos sobre alimentación vegetal y energética. Apuesto por una cocina basada en los fundamentos macrobióticos pero modernizando sus enseñanzas. Por eso enseño una cocina vegetal y sencilla pero viva, con colores, olores y texturas diferentes y sabores sorprendentes. Este es un Curso de 2 talleres presenciales para aprender a cocinar según las estaciones. ¿Verdad que no nos vestimos igual en
CURSO DESAYUNOS ENERGÉTICOS Y SALUDABLES Muchas veces, cuando queremos hacer un cambio de hábitos alimenticios, nos encontramos con tanta información que nos sentimos abrumados/as y esto puede llevarnos a tirar la toalla. Es difícil además llevarlos a cabo si vives en familia y no quieren implicarse como tú. Una manera sencilla de empezar hacer pequeños pasos es realizando cambios en el desayuno ya que por lo general desayunamos a diferentes horas debido a
COCINA DE INICIACIÓN CON ALGAS El mundo de las algas me parece apasionante, estas verduras marinas que se nos han hecho desconocidas han sido cultivadas y consumidas por todas las poblaciones costeras. Hoy día se asocia a la cocina japonesa pero fueron empleadas también en Europa, celtas y vikingos masticaban la alga dulse en sus viajes y la alga nori ha sido popular desde tiempos de los romanos. Y en muchos países como
CENAS SABROSAS, LIGERAS Y NUTRITIVAS Desde hace años imparto desde la escuela SilaVegan diferentes talleres de cocina vegana y macrobiótica, una cocina saludable con el fin de dar la máxima difusión posible a una forma de vida que cambia la realidad de las personas que lo reciben. Una cocina que busca rescatar la sabiduría antigua de la medicina culinaria. Impartimos talleres de cocina en varios lugares y llevamos este tipo de cocina a
