Cebollitas con mostaza
La cebolla es un bulbo subterráneo que no falta en ninguna de nuestras cocinas, lleves la línea que lleves. Pero se puede hacer con ellas mucho más que trocearlas y añadirlas a un sofrito, esta receta es una DELICIA, y muy buena para sacar mucosidad del pecho, por la cebolla y por la mostaza. Una receta que según como la emplates, puede pasar de un simple horneado a un plato gourmet.
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción40 minsTiempo Total50 mins
Ingredientes para 4 personas
6 cebollas pequeñas
1 cucharada sopera de mostaza Dijons
AOVE (aceite de oliva virgen extra)
Sal marina sin refinar
Preparación
1Empezamos horneando las cebollas, para ello solo quítales el culo y la cabeza y déjales la piel. Es mi truco para que no te queden secas. Hornea a 180º durante unos 35 minutos o hasta que veas que estén tiernas, depende del tamaño de tus cebollitas.
2Mientras se hornean solo queda diluir la mostaza en abundante aceite con una pizca de sal y una cucharada de vinagre de manzana o de arroz.
3Una vez horneadas las cebollas deja que se enfríen un poco, las pelas con cuidado y las cortas por la mitad.
4Para servir se colocan hacia arriba con una cucharada del aliño de mostaza, decora con algo que de color como unas semillas de sésamo negro y listo, una receta muy sencilla pero que sorprenderá a tus comensales.
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Ingredientes
Ingredientes para 4 personas
6 cebollas pequeñas
1 cucharada sopera de mostaza Dijons
AOVE (aceite de oliva virgen extra)
Sal marina sin refinar
Instrucciones
Preparación
1Empezamos horneando las cebollas, para ello solo quítales el culo y la cabeza y déjales la piel. Es mi truco para que no te queden secas. Hornea a 180º durante unos 35 minutos o hasta que veas que estén tiernas, depende del tamaño de tus cebollitas.
2Mientras se hornean solo queda diluir la mostaza en abundante aceite con una pizca de sal y una cucharada de vinagre de manzana o de arroz.
3Una vez horneadas las cebollas deja que se enfríen un poco, las pelas con cuidado y las cortas por la mitad.
4Para servir se colocan hacia arriba con una cucharada del aliño de mostaza, decora con algo que de color como unas semillas de sésamo negro y listo, una receta muy sencilla pero que sorprenderá a tus comensales.
Sila Vegan2020-07-31T10:39:36+00:00
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