Paté de guisantes una opción muy saludable

En la web tenéis un sin fin de patés vegetales, la verdad que me estoy aficionando a preparar estos untables que son una delicia para cualquier hora del día y además saludables. No cuesta nada prepararlos y no tienen nada que ver con los de compra, ni en sabor ni en aporte nutricional. Esta es una versión menos aromática del paté de guisantes y menta que podéis encontrar por la web. Espero que os guste, el color verde que le queda es maravilloso, adorna cualquier mesa. 

Categoría, , DificultadPrincipiante
Tiempo de Preparación5 minutosTiempo Cocción10 minutosTiempo Total15 minutos
Ingredientes para 4 personas
 120 g de guisantes secos (o frescos)
 1 ajo
 2 manojos de espinacas
 ½ cucharadita de jengibre en polvo
 1 cucharada de salsa de soja
 1 cucharada de tahín
 1 cucharadita rasa de curry
Preparación
1

Lo primero que debes hacer antes de preparar esta receta, es poner a remojo los guisantes secos durante unas dos horas, luego cocina 45 minutos en olla normal o 10 minutos en olla a presión. Si son frescos se hierven 20 minutos.

2

El resto de la receta es pan comido, escurres los guisantes, añades media cucharadita de sal y el resto de ingredientes batiendo todo hasta conseguir una masa espesa, si te queda muy espeso añade un poco de agua (si lo haces con guisantes frescos o congelados no creo que haga falta añadir agua porque quedará más blando).

3

Es bueno dejar reposar los patés en general para que se potencien los sabores, con la experiencia he comprobado que al pasar unas horas están mucho más sabrosos y que tienen un sabor más fuerte.

4

Y listo para degustarlos a cualquier hora del día, como desayuno, merienda, o simplemente cuando te entra un poco de hambre. Para que no dejen de ser una opción saludable, lo mejor es acompañarlo de un pan de levadura madre y ecológico. O en su defecto con una tortita de arroz, pero ¡ojo!, si empleas tortitas de arroz te interesará el post del blog en el que hablo de ellas.

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas
 120 g de guisantes secos (o frescos)
 1 ajo
 2 manojos de espinacas
 ½ cucharadita de jengibre en polvo
 1 cucharada de salsa de soja
 1 cucharada de tahín
 1 cucharadita rasa de curry

Direcciones

Preparación
1

Lo primero que debes hacer antes de preparar esta receta, es poner a remojo los guisantes secos durante unas dos horas, luego cocina 45 minutos en olla normal o 10 minutos en olla a presión. Si son frescos se hierven 20 minutos.

2

El resto de la receta es pan comido, escurres los guisantes, añades media cucharadita de sal y el resto de ingredientes batiendo todo hasta conseguir una masa espesa, si te queda muy espeso añade un poco de agua (si lo haces con guisantes frescos o congelados no creo que haga falta añadir agua porque quedará más blando).

3

Es bueno dejar reposar los patés en general para que se potencien los sabores, con la experiencia he comprobado que al pasar unas horas están mucho más sabrosos y que tienen un sabor más fuerte.

4

Y listo para degustarlos a cualquier hora del día, como desayuno, merienda, o simplemente cuando te entra un poco de hambre. Para que no dejen de ser una opción saludable, lo mejor es acompañarlo de un pan de levadura madre y ecológico. O en su defecto con una tortita de arroz, pero ¡ojo!, si empleas tortitas de arroz te interesará el post del blog en el que hablo de ellas.

Paté de guisantes y espinacas