Receta

¿Te gusta añadirle a la pasta parmesano? o ¿te gusta para decorar tus recetas? Quiero compartiros mi nuevo descubrimiento culinario que estoy convencida que os va a encantar. Este queso, es el típico parmesano vegano pero acabo de mejorar la receta en sabor y propiedades. El toque del alga le da un sabor increíble pero además lo hace remineralizante, es decir que añades a la receta todos los minerales y las vitaminas del alga que incluyas. Estas verduras marinas no deben faltar en ninguna cocina que pretenda ser saludable y menos en el de las personas veganas. 

Categoría, , DificultadPrincipiante
Tiempo de preparación5 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total10 mins
Ingredientes para un bote de 150 gr
 50 grs Almendras (también queda muy bien nueces o avellanas)
 30 grs Levadura de cerveza
 3 grs Alga dulse (u otra que tengas por casa)
 2 grs Sal marina sin refinar
Preparación
1

Lava bien las almendras y pesa todo los ingredientes. Si las almendras están secas o son viejas no te quedará tan grasoso y quedará más tipo harina pero aún así quedará bueno.

2

En una picadora añade todos los ingredientes y muele hasta que te que una consistencia tipo parmesano. El alga tiene que estar seca, no tienes que hidratarla, y puedes usar otros tipos como la nori, la kombu o la wakame.

3

Se conserva en en la nevera durante 2 o 3 semanas en un bote de cristal cerrado.

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Ingredientes

Ingredientes para un bote de 150 gr
 50 grs Almendras (también queda muy bien nueces o avellanas)
 30 grs Levadura de cerveza
 3 grs Alga dulse (u otra que tengas por casa)
 2 grs Sal marina sin refinar
Parmesano vegano con algas
IngredientesInstrucciones