Tartaleta de Algarroba y Frambuesas
Las frambuesas, ideal en ensaladas, frescas o como guarnición en postres. Esta receta te encantará si te gustan los contrastes. Son buena fuente de vitamina C, es decir que son buenas antioxidantes. Además son buenas para el estreñimiento.
Tiempo de preparación20 minsTiempo de cocción25 minsTiempo Total45 mins
Ingredientes para 4 personas. La masas
160 grs Harina integral
60 grs Margarina
3 cs Sirope
2 cs Agua
1 oz cc Sal
La crema
200 grs Harina algarroba
125 ml Leche de Soja
2 cs Sirope
Vaina de vainilla (opcional)
Decoración: almendra laminada y frambuesas
Preparación
1Empezamos haciendo la masa. Mezclar todos los ingredientes de la masa hasta dejar una masa homogénea y meterla en la nevera 30 minutos con papel de film.
2Mientras esperamos que la masa cuaje un poco vamos haciendo la crema que va a llevar encima. Para ello calentamos la leche con la vaina de vainilla, o canela, el sirope y vamos echando la harina de algarroba. Removiendo constantemente hasta tener una consistencia muy espesa. La cantidad de sirope será en función de si te gusta más dulce.
3Sacamos la masa de la nevera una vez transcurrido el tiempo y estiramos la masa poniendo un poco de harina en la zona donde vayamos a trabajar. La cortamos en círculos, sino tenéis molde podéis coger un vaso.
4Necesitamos moldes de tartaletas para hornear. Unta la base con un poco de aceite de oliva y coloca los círculos de masa en ellos. Hornear 180º unos 25 minutos. Podemos poner legumbres encima de la masa para que no suba.
5Para terminar solo nos queda rellenarlas con la crema y decorarlas con frambuesas y almendras laminadas. Mejor dejar que se enfríen y comerlas fresquitas. ¡A disfrutar de un dulce delicioso!
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Ingredientes
Ingredientes para 4 personas. La masas
160 grs Harina integral
60 grs Margarina
3 cs Sirope
2 cs Agua
1 oz cc Sal
La crema
200 grs Harina algarroba
125 ml Leche de Soja
2 cs Sirope
Vaina de vainilla (opcional)
Decoración: almendra laminada y frambuesas
Instrucciones
Preparación
1Empezamos haciendo la masa. Mezclar todos los ingredientes de la masa hasta dejar una masa homogénea y meterla en la nevera 30 minutos con papel de film.
2Mientras esperamos que la masa cuaje un poco vamos haciendo la crema que va a llevar encima. Para ello calentamos la leche con la vaina de vainilla, o canela, el sirope y vamos echando la harina de algarroba. Removiendo constantemente hasta tener una consistencia muy espesa. La cantidad de sirope será en función de si te gusta más dulce.
3Sacamos la masa de la nevera una vez transcurrido el tiempo y estiramos la masa poniendo un poco de harina en la zona donde vayamos a trabajar. La cortamos en círculos, sino tenéis molde podéis coger un vaso.
4Necesitamos moldes de tartaletas para hornear. Unta la base con un poco de aceite de oliva y coloca los círculos de masa en ellos. Hornear 180º unos 25 minutos. Podemos poner legumbres encima de la masa para que no suba.
5Para terminar solo nos queda rellenarlas con la crema y decorarlas con frambuesas y almendras laminadas. Mejor dejar que se enfríen y comerlas fresquitas. ¡A disfrutar de un dulce delicioso!
Tartaleta de Algarroba y Frambuesas
Sila Vegan2019-12-11T20:40:25+00:00
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