Potaje de garbanzos con espagueti de mar

Una receta contundente y sabrosa. Ideal para los días fríos de invierno. Los garbanzos nos aportan proteínas vegetales y la alga que lleva este potaje remineraliza el plato. Es muy buena idea que vayáis incluyendo las algas en la dieta por su cantidad de beneficios. Y añadirlas en los potajes es una muy buena manera de empezar.

Categoría, , , DificultadIntermedio
Tiempo de preparación10 minsTiempo de cocción30 minsTiempo Total40 mins
Ingredientes para 4 personas
 300 grs Garbanzos a remojo la noche anterior
 3 Zanahorias
 3 Puerros
 2 Nabos
 1 Chirivía
 2 cc Tomillo
 1 1 cc Romero
 5 grs alga espagueti mar
Preparación
1

Lavamos y pelamos las verduras.

2

Ponemos el alga a remojo 30 minutos.

3

Cortamos el nabo, chirivía y puerros en cuadraditos. Y la zanahoria en medias lunas.

4

Salteamos en la olla a presión con un chorrito de aceite y una pizca de sal el puerro durante 5 minutos

5

Añadimos el resto de verduras, el alga troceada con su agua (si quieres para aprovechar todos sus minerales) y las especias. Salteamos 5 minutos más.

6

Añadimos los garbanzos escurridos y las especias. Cocinar 40 minutos, a fuego bajo al subir el chivato.

7

Abrir la olla una vez eliminada la presión y dejar reposar.

8

Servir y decorar con perejil o el verde del puerro salteado.

Comparte en redes sociales

Ingredientes

Ingredientes para 4 personas
 300 grs Garbanzos a remojo la noche anterior
 3 Zanahorias
 3 Puerros
 2 Nabos
 1 Chirivía
 2 cc Tomillo
 1 1 cc Romero
 5 grs alga espagueti mar
Potaje de garbanzos con espagueti de mar
IngredientesInstrucciones