Muchas personas pensaréis que el kiwi es un producto de Nueva Zelanda, pero en realidad es de origen Chino,y hace un siglo fue introducido en Nueva Zelanda. Debido a su alto contenido en Vitamina C, está dentro de los alimentos anticancerígenos. Según la medicina tradicional china puede nutrir al organismo, elimina el calor interno, tonifica el funcionamiento del estómago, humedece la vías respiratorias y ayuda a disminuir la grasa de la sangre. Además es diurética, es decir que aumenta la secreción de orina.
Lo primero de todo es poner los anacardos durante 6 horas o toda la noche a remojo. Para que después puedas batir y hacer el queso cremoso, tipo philadelphia.
Pasadas las 6 horas podemos preparar el queso. Elimina el agua y bate con el zumo de medio limón y la pizca de sal. Si ves que queda todavía poco cremoso añade un poquito de agua. Este queso es el queso vegano más sencillo de preparar. Puedes si quieres hacer más cantidad y dejarte un poco para mezclar con hierbas aromáticas y tener un queso de untar. Se conserva en la nevera unos 4-5 días.
Pela los dos kiwis y corta en rodajas de 1 cm. De cada kiwi te saldrán unas 4-5 rodajas.
El pan lo puedes tostar un poquito. Y con ayuda de un molde redondo sacar 4 trozos de cada rebanada.
Llega el montaje. Coloca tu trocito de pan, generosamente el queso vegano, encima la rodaja de kiwi y para culminar una cucharadita de postre (cp) de la mermelada de tomate (a veces utilizo otras, pero la de tomate es, ¡la que más me gusta!).
Y ya tienes listo un entrante para impresionar a toda tu gente. ¡A disfrutar!
Ingredientes
Instrucciones
Lo primero de todo es poner los anacardos durante 6 horas o toda la noche a remojo. Para que después puedas batir y hacer el queso cremoso, tipo philadelphia.
Pasadas las 6 horas podemos preparar el queso. Elimina el agua y bate con el zumo de medio limón y la pizca de sal. Si ves que queda todavía poco cremoso añade un poquito de agua. Este queso es el queso vegano más sencillo de preparar. Puedes si quieres hacer más cantidad y dejarte un poco para mezclar con hierbas aromáticas y tener un queso de untar. Se conserva en la nevera unos 4-5 días.
Pela los dos kiwis y corta en rodajas de 1 cm. De cada kiwi te saldrán unas 4-5 rodajas.
El pan lo puedes tostar un poquito. Y con ayuda de un molde redondo sacar 4 trozos de cada rebanada.
Llega el montaje. Coloca tu trocito de pan, generosamente el queso vegano, encima la rodaja de kiwi y para culminar una cucharadita de postre (cp) de la mermelada de tomate (a veces utilizo otras, pero la de tomate es, ¡la que más me gusta!).
Y ya tienes listo un entrante para impresionar a toda tu gente. ¡A disfrutar!
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