La kimpira es un estilo de cocción típico de Japón. Donde se mezcla el salteado corto y el hervido. Se suelen emplear raíces, algas o productos como el tofu. Os animo a probar esta receta porque entre sus efectos calienta y refuerza el cuerpo por lo que es una receta medicinal e ideal en otoño o invierno.
Pelar y cortar en cerillas todas las verduras.
Pincelar una sartén con un poco de aceite y saltear las verduras unos 5 minutos
Tapar y dejar cocer 20 minutos más. Si se pega añadir un poco de agua.
Justo antes de apartarlas del fuego añadir unas gotas de salsa de soja.
Servir con unas semillas de sésamo blanco tostadas. (opcional)
Ingredientes
Instrucciones
Pelar y cortar en cerillas todas las verduras.
Pincelar una sartén con un poco de aceite y saltear las verduras unos 5 minutos
Tapar y dejar cocer 20 minutos más. Si se pega añadir un poco de agua.
Justo antes de apartarlas del fuego añadir unas gotas de salsa de soja.
Servir con unas semillas de sésamo blanco tostadas. (opcional)
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