La kimpira es un estilo de cocción típico de Japón. Donde se mezcla el salteado corto y el hervido. Se suelen emplear raíces, algas o productos como el tofu. Os animo a probar esta receta porque entre sus efectos calienta y refuerza el cuerpo por lo que es una receta medicinal e ideal en otoño o invierno.
Ingredientes para 4 personas
2 Zanahorias
1 Chirivía
2 Nabos
Semillas de sésamo (opcional)
Aceite de sésamo
Salsa de soja
Preparación
1
Pelar y cortar en cerillas todas las verduras.
2
Pincelar una sartén con un poco de aceite y saltear las verduras unos 5 minutos
3
Tapar y dejar cocer 20 minutos más. Si se pega añadir un poco de agua.
4
Justo antes de apartarlas del fuego añadir unas gotas de salsa de soja.
5
Servir con unas semillas de sésamo blanco tostadas. (opcional)
Ingredientes
Ingredientes para 4 personas
2 Zanahorias
1 Chirivía
2 Nabos
Semillas de sésamo (opcional)
Aceite de sésamo
Salsa de soja
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