Un paté muy nutritivo
Pela la cebolla y el ajo. Si la primera capa de la cebolla está muy amarilla, quítala, ya que puede dejar hilitos cuando batas el paté.
Corta en cuadrados medianos la cebolla y en láminas el ajo.
En una sartén mediana añade la margarina, si no tienes puedes sustituir por dos cucharadas de aceite de oliva. Una vez esté derretida añade el ajo, saltea dos minutos y añade la cebolla con una buena pizca de sal y 1 cucharadita de orégano. Saltea todo unos 10 minutos.
Si tu manzana es ecológica no le quites la piel, así tú paté será más nutritivo y tendrá más fibra. De lo contrario si que debes quitarle la piel porque en ella se concentra la mayor cantidad de pesticidas y herbicidas. Corta en cuadrados medianos la manzana y añade a la cebolla.
Saltea todo 5 minutos más. Añade otra pizca de sal.
Una vez salteado todo, pela las nueces y tuesta en un sartén sin aceite, unos 4-5 minutos. Y las añades al resto de verduras. Ya puedes apagar el fuego.
Traspasa todo a un recipiente para batir. Bate consistentemente y añade el jugo de medio limón. Ahora puedes probar y rectificar de sal. Ya está listo un paté que te va a dejar con la boca abierta. Espero que lo disfrutes tanto como lo hemos disfrutado en casa.
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