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Espagueti de mar frita con pimienta rosa molida

Productos6 PersonasTiempo de preparación30 minsTiempo de cocción5 minsTiempo Total35 mins

El sustituto perfecto a unos calamares fritos

Espagueti de mar frita con pimienta rosa molida

Ingredientes para 4 personas
 20 grs Espagueti de mar
 ½ Cucharadita de pimienta rosa molida
 ½ Zumo de un limón
 5 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra (AOVE)
 1 Pizca de sal
Preparación
1

Si las algas están deshidratadas lo primero de todo es remojarlas una media hora. Este es el tiempo de preparación el resto ¡está ya hecho!. Poner en un bol y cubrir de agua.

2

Mientras esperas a que se ablande el alga, puedes empezar a moler la pimienta rosa, con otro tipo de pimienta también quedará sabrosa pero la rosa como se ve en la foto, le da todo el flow... Puedes también ir preparando un plato con papel absorbente de cocina para poner ahí la fritura y para que nos absorba el aceite.

3

Pasada la media hora, escurrir bien el alga. Ese agua puedes usarla para una sopa o una crema porque se ha llevado parte de los minerales, así que ya sabes, reutilizarla es muy buena idea.

4

Ponemos una sartén cubierta de AOVE y una vez caliente vamos echando las algas,mejor en varias tandas para no enfriar el aceite, serán unos 4-5 minutos más o menos. Vamos sacando las fritas y las colocamos sobre el papel de cocina.

5

Una vez se ha frito todo, pasamos a otro plato para emplatar. Ponemos un poco de pimienta rosa molida por encima y unas gotas de zumo de limón, según gusto, a mí me gusta con mucho limón. Un consejo, no tardes mucho en comerlas porque frías no son tan ricas y el limón puede ir ablandándolas, lo bueno es que estén crujientes. Esta receta es ideal para acompañar una cervecita ecológica, o ponerla sobre una paella de verduras y darle un toque a mar.

Información nutricional

Tamaño de la ración 1

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